建良荞麦酒是建利良酒独创的个性化产品。这也是中国首个获得国家专利的“荞麦味”白酒产品。它以苦荞麦为主要原料，采用古楚民间秘方“荷叶席塘米酒浸出发酵法”酿造而成。该工艺由监利粮油公司发现并改进，获得国家发明专利。该产品也使该产品成为中国唯一使用荷叶辅助发酵的白酒产品。在发酵过程中使用了荷叶，使葡萄酒口感高贵而芳香。
建利粮酒有限公司有限公司是湖北省荆州市建利县的一家特色企业，主要业务是生产当地民间历史产品“建利粮酒”。公司拥有“监利粮油”、“监利”、“水边镇”等三大系列注册品牌商标。
监利地处江汉平原。自古以来，这里就被称为“粮仓”。它每年的粮食绰绰有余。时至今日，这里仍是中国最大的水稻产区。三国赤壁之战后，荆州七郡被刘备、孙权、曹操瓜分。后来，刘备向孙权借荆州南郡。这就是历史上的“刘备借荆州”。监利属于南郡，是刘备的后花园。刘备的兵马都是从这里来的。当时，监利的中心地区到处都是商店和熙熙攘攘的鱼市。镇上的啤酒厂也越来越繁荣，形成了一种独特的用荷叶在池塘里发酵的工艺。监利粮酒以丰富的优质稻米和独特的“荷叶垫塘”发酵工艺，享誉三国，成为名品。
合作社那个国家仍然在那里，夕阳红了好几次。监利良久见证了无数英雄的胜利与孤独。到民国末年，监利粮酒仍是中原名门望族和江南富家的常见饮品。但也许这是历史的命运。随着民国的解体，川酒、黔酒的兴起，监利良酒逐渐被时代遗忘。但如果把一颗珍珠留在野外，它的光泽就会变得更加真实。
国家：China
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